An toàn thực phẩm là nội dung quan trọng ở thị trường thủy sản Châu Âu. Trong thời gian qua, Liên minh Châu Âu (EU) đã thiết lập những rào cản để điều chỉnh việc nhập khẩu thủy sản. Khi các vấn đề như dán nhãn sai, gian lận, và các hành vi bất hợp pháp khác ngày càng lộ rõ, Ủy ban Châu Âu (EC) cũng như các doanh nghiệp và người tiêu dùng đều có phản ứng gay gắt. Do đó, ngày càng có nhiều quy định bắt buộc, yêu cầu các sản phẩm nhập khẩu phải tuân thủ để được phép thâm nhập vào thị trường Châu Âu.