1. Tên nhiệm vụ:
Dự án SXTN: “Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm hải sâm cát (Holothuria scabra)
2. Tổ chức chủ trì nhiệm vụ: Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III
3. Chủ nhiệm nhiệm vụ và những người tham gia chính
+ Chủ nhiệm nhiệm vụ : TS. Nguyễn Đình Quang Duy
+ Những người tham gia chính: KS. Nguyễn Hải Âu; Ths. Vũ Đình Tý; Ths. Nguyễn Minh Châu; Ks. Tạ Thị Quyên; Ks. Mai Thái Ngọc; Ks. Dương Văn Sáng; CN. Mai Nhật Trường.
4. Mục tiêu nhiệm vụ:
Hoàn thiện được quy trình công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm hải sâm cát quy mô sản xuất.
5. Kết quả thực hiện nhiệm vụ
5.1. Kết quả nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm hải sâm cát
- Quy trình công nghệ sản xuất giống hải sâm cát : Tỷ lệ thành thục: 83,8 %; Tỷ lệ đẻ: 72,5%; Tỷ lệ thụ tinh: 90,3 %; Tỷ lệ nở: 83,3%; Tỷ lệ sống từ ấu trùng lên con giống cỡ 2-3cm/con: 11,6%.
- Quy trình nuôi thương phẩm hải sâm cát: Tỷ lệ sống: ≥ 80,5%; Cỡ thương phẩm: 300g/con; Năng suất: ≥4,7 tấn/ha/vụ
- Dự thảo tiêu chuẩn kỹ thuật con giống hải sâm cát với các chỉ tiêu:
+ Kích thước cơ thể: chiều dài 2-3cm
+ Khối lượng (g): ≥2
+ Ngoại hình: đầy đủ xúc tu, phát triển cân đối và không bị dị hình
+ Màu sắc: tươi sáng tự nhiên
+ Trạng thái hoạt động: Hoạt động linh hoạt, xúc tu miệng hoạt động nhanh khi hút lọc thức ăn, nước
+ tình trạng sức khoẻ: Không có dấu hiệu bệnh lý hay trầy xướt, khả năng co giãn hút nước bình thường.
5.2. Xây dựng mô hình sản xuất giống và nuôi thương phẩm hải sâm cát quy mô công nghiệp
- Sản xuất thử nghiệm và xây dựng mô hình sản xuất giống hải sâm cát
Xây dựng được quy trình công nghệ sản xuất giống áp dụng sản xuất 8 đợt sản xuất (trong đó 4 đợt sản xuất thử và 4 đợt chuyển giao cho 4 cơ sở sản xuất giống) trung bình đạt khoảng 25 vạn con giống 2-3cm/đợt sản xuất. Tỉ lệ sống từ ấu trùng lên con giống 2-3cm đạt trung bình >10%. Sản xuất được 2,15 triệu con giống cỡ 2-3cm.
- Sản xuất thử nghiệm và xây dựng mô hình hải sâm thương phẩm
+ Mô hình chạy thử nghiệm nuôi thương phẩm đạt tỉ lệ sống 86% với năng suất 5,19 tấn/ha, với 80% hải sâm thương phẩm đạt kích cỡ >300g/con (> 4 tấn/ha).
+ Từ 2020-2021 xây dựng mô hình hải sâm thương phẩm tại các tỉnh Khánh Hòa, Phú Yên và Quảng Ngãi cho tỉ lệ sống trung bình ở các mô hình nuôi thương phẩm tại Phú Yên, Khánh Hòa đều >85%, riêng Quảng Ngãi là 80,5%, với năng suất trung bình cho Khánh Hòa và Phú Yên là 5,1 tấn/ha và Quảng Ngãi là 4,77 tấn/ha. Kích cỡ hải sâm thương phẩm đạt yêu cầu (>300g/con), đạt >4 tấn/ha/vụ.
+ Tỉ suất lợi nhuận cho các ao mô hình >72,3%, trung bình lợi nhuận khoảng 170 triệu đồng/ha/vụ.
5.3. Kết quả đào tạo
- Sau thời gian tập huấn lý thuyết và thực hành 3 tuần (2 ngày lý thuyết và 19 ngày thực hành). Tổng cộng 40 học viên đã hoàn thành khóa tập huấn và được cấp giấy chứng nhận của Viện Nghiên cứu NTTS III.
6. Thời gian thực hiện theo Hợp đồng: 2019- 2021
6. Kinh phí thực hiện: 8.400 triệu đồng, trong đó kinh phí từ NSNN: 4.200 triệu đồng
Ngọc Đức