Cục thủy sản

Sáng kiến ​​này hướng đến việc tạo ra một nền tảng thông minh được thiết kế để tối ưu hóa việc sử dụng các sản phẩm phụ từ hải sản, vốn thường bị bỏ qua trong các phương pháp chế biến truyền thống.

Dự án này là một bước tiến tích cực hướng tới việc tăng cường tính bền vững trong ngành thủy sản của Bồ Đào Nha. “Các vấn đề của cá” là giải pháp trực tiếp cho tình trạng không sử dụng hết nguyên liệu thô trong chế biến thủy sản và nhu cầu cấp thiết phải thiết lập các quy trình kinh tế tuần hoàn sáng tạo và bền vững. Dự án được kỳ vọng sẽ mang đến những tác động tích cực và có ảnh hưởng đến cả nền kinh tế và xã hội Bồ Đào Nha.

Trọng tâm của dự án là phát triển một nền tảng kết nối thông minh. Công cụ này nhằm mục đích kết nối các bên liên quan trong nền kinh tế sinh học xanh, bao gồm các nhà sản xuất phụ phẩm, nhà chế biến và nhà cung cấp công nghệ. Bằng cách tạo điều kiện kết nối các bên với nhau, nền tảng này hy vọng sẽ thúc đẩy các quan hệ đối tác chiến lược giúp tạo ra các sản phẩm có giá trị cao từ các nguyên liệu bị bỏ đi trước đây, chẳng hạn như đầu cá, nội tạng, da và vỏ.

Kế hoạch hành động của Ủy ban châu Âu cho nền kinh tế tuần hoàn đã cho phép các sáng kiến ​​như “Các vấn đề của cá” đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy đổi mới bền vững, với tính năng chính là tiềm năng của nền tảng trong việc thúc đẩy các thị trường và sản phẩm mới thông qua các thuật toán ghép nối tiên tiến. Cách tiếp cận này sẽ thúc đẩy việc tạo ra các sản phẩm và thị trường mới, tận dụng các cách tiếp cận sáng tạo và thúc đẩy một nền kinh tế tuần hoàn thực sự.

Mục tiêu của dự án không chỉ dừng lại ở việc giảm thiểu chất thải. Bên cạnh đó, dự án còn hướng đến mục tiêu gia tăng thêm hiểu biết về các sản phẩm phụ được tạo ra trong lĩnh vực kinh tế sinh học xanh và xác định các công nghệ mới để sử dụng chúng. Bằng cách đó, sáng kiến ​​này sẽ giúp khám phá các cơ hội trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm các ngành y sinh, mỹ phẩm, hóa chất và thực phẩm.

“Các vấn đề của cá” là một nỗ lực hợp tác liên quan đến một số tổ chức nghiên cứu, bao gồm Trung tâm nghiên cứu liên ngành về biển và môi trường (CIIMAR), Viện Biển và Khí quyển Bồ Đào Nha (IPMA), Trường kỹ thuật Porto (ISEP), Đại học Aveiro và Đại học Minho. Dự án này là một phần của Hiệp ước kinh tế sinh học xanh mở rộng, được tài trợ bởi Kế hoạch Phục hồi và Củng cố của Bồ Đào Nha.

Khi Bồ Đào Nha tiếp tục theo đuổi các mục tiêu phát triển bền vững, các sáng kiến ​​như “Các vấn đề của cá, từ đầu đến đuôi” có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu chất thải và tạo ra các cơ hội kinh tế mới trong lĩnh vực thủy sản. Dự án hy vọng sẽ đưa đất nước này lên vị trí tiên phong trong các hoạt động kinh tế sinh học xanh sáng tạo và bền vững.

Hương Trà (theo thefishsite.com)