CÁ NỔI NHỎ
Trong quý đầu tiên của năm 2025, cá nổi nhỏ của Na Uy đã tăng giá trị xuất khẩu. Các lô hàng cá thu đạt 1,7 tỷ NOK, cao hơn 54% so với giá trị ghi nhận trong cùng kỳ năm ngoái. Cá trích cũng tăng giá trị 12%, đạt 1,3 tỷ NOK mặc dù về khối lượng, Na Uy đã xuất khẩu 67.320 tấn, ít hơn 8% so với cùng kỳ năm 2024. Người ta phải quay trở lại năm 2015 để tìm khối lượng xuất khẩu thấp hơn; nhưng đồng thời, giá trị là cao thứ tư từ trước đến nay. Ba Lan, Ai Cập và Đức là những thị trường lớn nhất đối với cá trích trong giai đoạn được đánh giá.
THỦY SẢN NƯỚC NGỌT
Từ đầu năm 2025 đến nay, thị trường cá tra ở châu Âu đang có sự tăng trưởng ổn định, do nhu cầu ngày càng tăng đối với hải sản giá cả phải chăng và các hoạt động nuôi trồng thủy sản bền vững. Việt Nam vẫn là nước xuất khẩu cá tra hàng đầu thế giới, cung cấp một lượng đáng kể cho hoạt động nhập khẩu của châu Âu. Người tiêu dùng bị thu hút bởi cá tra vì hương vị nhẹ, tính linh hoạt và hiệu quả về mặt chi phí, khiến đây trở thành lựa chọn thay thế phổ biến cho các loại cá cao cấp như cá hồi và cá ngừ. Các ngành bán lẻ và dịch vụ thực phẩm tiếp tục thúc đẩy nhu cầu, trong đó phi lê đông lạnh là sản phẩm được săn đón nhiều nhất. Trong khi đó, các quy định về thương mại và mối quan tâm về tính bền vững tiếp tục ảnh hưởng đến động lực thị trường, thúc đẩy các nhà sản xuất áp dụng các kỹ thuật nuôi trồng thủy sản cải tiến.
Theo thống kê của FAO, tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra nguyên con đông lạnh của Việt Nam đã tăng mạnh năm 2024 lên 168.000 tấn, tăng khoảng 40.000 tấn so với năm trước. Vương quốc Anh và Bắc Ireland nhập khẩu khoảng 3.500 tấn cá nguyên con đông lạnh mỗi năm nhưng dạng sản phẩm phổ biến nhất vẫn là phi lê đông lạnh, đặc biệt là ở Liên minh châu Âu. Tổng kim ngạch xuất khẩu phi lê đông lạnh là 700.000 tấn vào năm 2024, tăng 100.000 tấn so với năm 2023, mặc dù ở cùng mức với kim ngạch xuất khẩu năm 2022. Trong số các nước châu Âu, Vương quốc Hà Lan là nước nhập khẩu chính với 20.000 tấn vào năm 2024, nhưng phần lớn số lượng này được xuất khẩu sang Tây Ban Nha và Đức.
CÁ HỒI SALMON
Theo Hội đồng Thủy sản Na Uy (NSC), quý đầu tiên của năm 2025 là quý rất tích cực đối với cá hồi Na Uy. Các điều kiện sinh học thuận lợi, bao gồm nhiệt độ nước biển cao theo mùa, đã dẫn đến sự tăng trưởng mạnh mẽ về sản lượng và tăng khối lượng thu hoạch so với quý đầu tiên của năm ngoái. Nguồn cá dồi dào hơn đã góp phần thúc đẩy xuất khẩu sang một số thị trường quan trọng nhất của Na Uy. Trong giai đoạn được đánh giá, Na Uy đã xuất khẩu 285.163 tấn cá hồi trị giá 29,5 tỷ NOK (2,57 tỷ EUR), tăng 16% về khối lượng và tăng 6% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái. Các thị trường chính trong giai đoạn này là Mỹ, Ba Lan và Pháp.
Chỉ tính riêng trong tháng 3, Na Uy đã xuất khẩu 102.900 tấn, trị giá 10 tỷ NOK (869 triệu EUR), đánh dấu mức tăng 27% về khối lượng và tăng 8% về giá trị so với tháng 3 năm 2024. Dữ liệu của Hội đồng Thủy sản Na Uy đã ghi nhận giá FOB cá hồi Đại Tây Dương tươi để xuất khẩu tại biên giới Na Uy đạt 89,43 NOK (7,79 EUR) trong tuần 12 năm 2025, vẫn ổn định so với tuần trước. Mặc dù có ba tuần không liên tiếp giá tăng, xu hướng chung kể từ đầu năm 2025 là giảm, với giá khởi điểm là 125,63 NOK (10,72 EUR).
CÁ HỒI TROUT
Quý đầu tiên của năm 2025, Hội đồng Thủy sản Na Uy báo cáo xuất khẩu cá hồi Na Uy tăng trưởng mạnh mẽ. Tổng cộng 19.164 tấn đã được xuất khẩu, trị giá 1,8 tỷ NOK (156,5 triệu EUR). Con số này thể hiện mức tăng 39% về khối lượng và 33% về giá trị so với cùng kỳ năm 2024. Các điểm đến chính là Ukraine, Mỹ và Thái Lan. Giá cá hồi thấp hơn cá hồi vân trong quý đầu tiên, điều này làm tăng khả năng cạnh tranh của loại cá này như một nguyên liệu thô cho ngành chế biến ở Ba Lan. Loài cá này được chế biến thành cả sản phẩm hun khói và tươi, phục vụ cho tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Chỉ riêng trong tháng 3, xuất khẩu đạt 6.100 tấn, trị giá 551 triệu NOK (47,9 triệu EUR), tăng 31% về khối lượng và 17% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái. Theo dữ liệu của Hội đồng Thủy sản Na Uy, khối lượng hàng tuần và giá FOB liên quan đến doanh số bán ra thị trường xuất khẩu tại biên giới Na Uy cho thấy cá hồi tươi Na Uy HOG đạt 81,11 NOK (7,07 EUR) vào tuần 12 năm 2025. Con số này cho thấy mức giảm 3,47% so với giá ghi nhận trong tuần trước. FAO đã đề cập trong Bản tin tháng 3 về Giá thủy sản châu Âu, theo đó cho thấy xu hướng giá trong năm 2025 tiếp tục diễn biến bất thường, với những biến động xảy ra gần như hàng tuần (kể từ đầu năm 2025 tới nay).
CÁ MÚ/CÁ TRÁP
Xuất khẩu cá mú của Hy Lạp đã phục hồi từ năm 2024. Khoảng 54.500 tấn đã được xuất khẩu trong năm, tăng 15% so với năm 2023 khi sản lượng của Hy Lạp gặp phải một số vấn đề. Nước nhập khẩu chính cá mú từ Hy Lạp vẫn là Ý, tiếp theo là Tây Ban Nha. Mặt khác, xuất khẩu cá tráp từ Hy Lạp đã giảm đáng kể vào năm 2024, với 64.100 tấn so với 73.500 tấn vào năm 2023. Tây Ban Nha là nước nhập khẩu cá tráp chính vào năm 2024, với gần 20.000 tấn, tiếp theo là Ý với 19.000 tấn. Thổ Nhĩ Kỳ là một nước sản xuất và xuất khẩu cá mú quan trọng. Năm 2024, xuất khẩu là 53.900 tấn, so với 44.400 tấn vào năm 2023 và 40.900 tấn vào năm 2022, cho thấy xu hướng tăng liên tục. Năm ngoái, Hy Lạp là thị trường chính của cá mú Thổ Nhĩ Kỳ với lượng nhập khẩu 8.900 tấn, nhờ đó, đã lấp đầy khoảng trống do sản lượng trong nước thấp không đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng của thị trường này. Ý là điểm đến lớn thứ hai của cá mú. Xuất khẩu cá tráp của Thổ Nhĩ Kỳ năm 2024 đạt 58.500 tấn, tăng nhẹ 2% so với năm trước.
Ngọc Thúy (theo FAO)