Đậu nành thay thế bột cá trong chế độ ăn cho cá da trơn (21-03-2019)
Một nghiên cứu mới cho thấy chế độ ăn trong đó một tỷ lệ bột cá được thay thế bằng bột đậu nành thủy phân có thể cải thiện cả tốc độ tăng trưởng và hoạt động chống oxy hóa của cá trê bạc.
Ảnh minh họa
Nghiên cứu, với các kết quả được công bố trong số mới nhất của Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản, đã thay thế tới 20% mức bột cá được sử dụng trong chế độ ăn cá trê bạc thông thường (Rhamdia quelen) bằng bột đậu nành thủy phân (HSM).
300 cá con cá da trơn, được nuôi trong một hệ thống tuần hoàn trong 60 ngày, được cho ăn chế độ ăn có chứa bốn mức độ thủy phân đậu nành khác nhau (0%, 5%, 10%, 15% và 20%). Sau đó, các con cá này đã được đánh giá về sự tăng trưởng, chuyển hóa protein và hoạt động chống oxy hóa.
Các nhà nghiên cứu Brazil đã ghi nhận rằng sự tăng trưởng cao hơn ở tất cả các mức độ HSM khi so sánh với chế độ ăn đối chứng, trong khi không có thay đổi nào cho thấy sự lắng đọng protein cơ thể và việc sản xuất các hợp chất nitơ trong gan và cơ bắp cũng không bị ảnh hưởng bởi bất kỳ chế độ ăn nào .
Họ nói thêm rằng chế độ ăn chứa 20% HSM đã thúc đẩy sự gia tăng lượng thiols không protein trong mang và não.
HNN (Theo thefishsite)